【大食い】家庭料理の帝王『豚の生姜焼き』を巨大化。~激濃厚タレで~

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^)
かねてよりずっとリクエストの多かった豚の生姜焼きがようやく試作の末かたちになってきたので満を持しての登場です(^^)
今回のレシピだとThe生姜焼きという感じでもないし洗い物も多いのでなかなか大変だとは思いますが味わいは非常に濃厚でご飯との相性は火星までぶっ飛ぶレベルに良きですのでご機会がありましたら是非(#^^#)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
~タレ作り~
・生姜、ニンニク、玉ねぎを扱いやすいサイズに切っておく
・醤油:酒:みりん=2:3:3で合わせておく
・ミキサーに生姜、ニンニク、玉ねぎを適量ずつ加えたら合わせ調味液を被る程度まで注ぐ
・ミキサーを回し液状にしたらタレの完成

~具材の準備~
・玉ねぎは食感が残るように繊維にそってくし切り
・豚肉は一枚ずつバラして極々薄く塩と胡椒で下味をふっておく
・生姜はすりおろして搾り、生姜汁を用意しておく
・最後にあしらいとして使う生姜は皮付きのまま千切りにしておく
※より見た目にこだわるならスプーンで皮をこそいで綺麗にした後、針生姜にして上にあしらうとより綺麗な盛り付けになるかと思います^^

~本調理~
・フライパンに薄くサラダ油をひいたら玉ねぎを加え一つまみの塩と胡椒を打ち強火で炒める
・ほんのり透明になってきたら皿に盛っておく
・1度フライパンを綺麗にしたら豚肉を焼き目がつくように焼き付ける
・焼き目がついたら1度取り出しておく
※まだまだ生な部分があっても大丈夫です。
※この時に余分な油を落としておくとこのあとタレが絡みやすくなります(^^)
・余分な油を拭き取ったフライパンにタレを注ぎ火にかけたらアクを取りながら程よいとろみがつくまで煮詰める
・豚肉を加え煮絡めるようにしてしっかりとタレをまとわせる
・煮絡まった頃合いで生姜の搾り汁を回しかけて生姜の香りをプラス
・玉ねぎの上に豚肉を盛り付け最後に生姜の千切りをあしらえば完成

★OP音源★
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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コメント数

  1. /谷やん谷崎鷹人

    /谷やん谷崎鷹人14 日 前

    余裕しゃくしゃくの1コメげっと(・ω・) なんだか最近豚バラ肉の登場が多いような気がする谷崎です(´・ω・`) 本日の動画はいかがでした? 「早速家で真似しよう!」とはなかなかならないくらい調理工程も洗い物も多い作り方にはなってしまいましたが超濃厚なタレでお肉もプルプルで非常に美味しく仕上がるかなと思いますのでもしご機会がありましたら是非!(#^^#) 最近めっきり寒くなってきましたね(:_;) この時期乾燥から喉をやってそこから風邪ひいたってことも多くなってきますので 皆さんくれぐれもそうならないようお気をつけて><

  2. 小川ogawa

    小川ogawa10 日 前

    喉風邪をひいてしまいました、、、

  3. 宮島知美

    宮島知美11 日 前

    谷やんさんですか? 家の子がファンです。楽しく拝見させて頂いてます。 生姜焼は好物なのでいつか真似たいと思います。ありがとうございました。

  4. 鏡役かなめ

    鏡役かなめ11 日 前

    チャンネルともっち そんな怒る?wwww もしかしてきのこ??wwww

  5. 井上今日子

    井上今日子12 日 前

    脂身に汁だくキャベツ、シャキシャキ玉ねぎ!生姜ガッツリタレ!好み過ぎて…

  6. ピーマンたまねぎ

    ピーマンたまねぎ12 日 前

    顔に似合わず顔文字めちゃくちゃ多様するやん

  7. たれぞう

    たれぞう2 時間 前

    なんでこんなに食ってるのにヒョロガリなの?

  8. 來嶺彩クレオ

    來嶺彩クレオ9 時間 前

    たにやんが言う茶碗一杯食べれるってどの事言ってるのかな?丼かな?w

  9. ham taro

    ham taro11 時間 前

    天パですか?

  10. ポンちゃん

    ポンちゃん22 時間 前

    茶碗やらお皿が、、、嘘

  11. 大坪順平

    大坪順平22 時間 前

    旨そう! 相変わらず、量の多さにひく。。

  12. onisanまろ

    onisanまろ日 前

    いつも、目分量作れば普通の料理動画になっていいと思いみさせていただいてます!これからも美味しい料理お願いします!😂

  13. saki

    saki日 前

    谷やんの包丁の切れ味良すぎて、切られてく野菜たちが喜んでる…

  14. 西万希エレナ

    西万希エレナ日 前

    レシピ参考にさせて貰いました。 めっちゃ美味しかったです。

  15. tounyou7

    tounyou7日 前

    何キロカロリーだろ。

  16. kaede _music

    kaede _music日 前

    5:24 谷「2分の1玉じゃ少なかったかもですね〜、足りなかったらまた切ればいいか」 ワイ「は?????」

  17. れんれん

    れんれん日 前

    こんだけ量多いと汁物冷めちゃうんじゃないですか( ゚д゚)ハッ!

  18. 坂本ありす

    坂本ありす日 前

    こっち見んなに、笑っちゃいましたw

  19. 荻田和紀

    荻田和紀日 前

    やっぱり谷やん凄いよね

  20. 山田涼太

    山田涼太2 日 前

    たにやんの玉ねぎの芯の部分とるところ好きなん俺だけ?

  21. なななナース

    なななナース2 日 前

    やっぱり谷やんの腕の血管は最高です😌💓

  22. ビビラム

    ビビラム2 日 前

    私マヨネーズもプラスする人❣️

  23. Shin K

    Shin K2 日 前

    ハチミツ入れるのも美味しいよ

  24. なかの

    なかの2 日 前

    ぱぱっと作って美味しい生姜焼きつくるのにこれ見たからってミキサー使い始める人がどのくらいいるんだろ いつもみてただけにこれは個人的に残念

  25. dimiron

    dimiron2 日 前

    自分も生姜焼きを作るときは豚バラを使用して、タレに使ってる材料はまんま一緒です! タレに付け込んじゃうと焼き目をつけたりする行程がちょっと難しくなっちゃったりしますよね。。。 仕上げに自分は生姜ではなく白髪ねぎをトッピングしてます!パンチ強めのタレにネギの辛さが乗ってとてもおいしいです^^ 次の動画も楽しみにしてますね!!

  26. takanomahou

    takanomahou2 日 前

    アレ茶碗なの!?

  27. 熊木朔也

    熊木朔也3 日 前

    めっちゃ食テロやんけ

  28. 榎佳奈

    榎佳奈3 日 前

    たにやん、😃センス、いいッす😃

  29. 9’s 53.

    9’s 53.3 日 前

    谷やんお手製焼き鳥で飲み回やって欲しい

  30. 中村美穂

    中村美穂3 日 前

    カジサックからきた初見の私 「茶碗とは・・・・?」

  31. へびいちご

    へびいちご4 日 前

    お皿(ホットプレート)

  32. めめ

    めめ4 日 前

    茶 碗

  33. 世紀末

    世紀末4 日 前

    玉ねぎ多すぎてお腹壊しそう

  34. いけたけーん

    いけたけーん4 日 前

    茶碗とは

  35. クマもん

    クマもん5 日 前

    0:23 「という」と「早速」の被るスピードが早すぎて草生えた

  36. 伊豆

    伊豆5 日 前

    茶碗?‪w

  37. のすのす

    のすのす5 日 前

    茶碗...

  38. Taiki Yoshioka

    Taiki Yoshioka5 日 前

    どうしてニンニクの新芽は取るんですか?

  39. きい

    きい5 日 前

    こっちみんな笑笑

  40. s akira

    s akira5 日 前

    ジオラマかと思いました。

  41. goma 12

    goma 126 日 前

    豚の生姜焼き大好きだよ❤️ 我が家の定番おかずだし谷やんみたいに丁寧に作りたいから少し真似してみたいな😉✨

  42. momoya momonoki

    momoya momonoki6 日 前

    肉鍋からの豚の生姜焼き視聴・・・何という肉の暴力。

  43. 飛鳥馬芽依

    飛鳥馬芽依6 日 前

    はぁー食テロ食テロ

  44. 1人暮らし大学生 Lev.1

    1人暮らし大学生 Lev.16 日 前

    この時間に見たらめっちゃお腹減る ただいま0:48

  45. シャークレットシャイシャイ

    シャークレットシャイシャイ6 日 前

    谷やん生姜めっちゃ好きですよね!

  46. タナカタクミ

    タナカタクミ7 日 前

    1日なにしてるんですか?

  47. 工藤有弘

    工藤有弘7 日 前

    コメ欄見てて気付いたけど、 「茶碗」に違和感なかった。 …JPgoで谷やんばっか観てるとこうなるのか。

  48. Tak Hirai

    Tak Hirai7 日 前

    こういう飯系動画でほっこりしてる時に 犬の殺処分広告やめて欲しいわ。。

  49. 水無月縁

    水無月縁7 日 前

    茶碗と言うなのオヒツ

  50. 鈴木明

    鈴木明7 日 前

    エリンギじゃ無いよ舞茸だよーこの生姜焼きは美味そう真似して作ってみる

  51. そうちゃん

    そうちゃん7 日 前

    さらにさらにさらに どーーん(*≧∀≦*) ぶたにくどーん(*☻-☻*)

  52. Oh.

    Oh.7 日 前

    12:23 小麦粉パッパッパじわ

  53. 髙石雅一

    髙石雅一7 日 前

    いやーいいですねー! ちなみに今深夜2時にみちゃったんですが、むっちゃお腹すきます!美味しそうで、豚の生姜焼き食べたくなってます!

  54. ごーれむ!

    ごーれむ!7 日 前

    確かに作りにくいけど絶対美味い!伝わってきました。休日に作ってみます!

  55. s- flower

    s- flower7 日 前

    こっち見んな のところ好き♡

  56. おきゃゆ

    おきゃゆ7 日 前

    レモン汁とマヨかけてご飯と一緒に頬張ると最高に美味しい(・肉・)

  57. ちゃんかに

    ちゃんかに8 日 前

    YTFFで知って初めて拝見しましたが、茶碗で草でした。 豚バラで生姜焼き作ろうと思います😊

  58. Stephanie Huang

    Stephanie Huang8 日 前

    谷やんさんが作った豚キムチもはちゃめちゃに観たいです!!よかったらぜひ!!!

  59. K C

    K C8 日 前

    痩せた?

  60. Rosiano Heitai

    Rosiano Heitai8 日 前

    ハンバーグも作って欲しい

  61. 横山おたべ

    横山おたべ8 日 前

    生姜焼きのタマネギはタマネギ史上最高に旨い!!

  62. K314 Butz

    K314 Butz8 日 前

    ポークジンジャーの破壊力がやばすぎるよ…

  63. か。

    か。8 日 前

    え、玉ねぎ切るのうまない?

  64. ららるー

    ららるー8 日 前

    うまそうすぎる!!!

  65. ムーミン

    ムーミン8 日 前

    この回のラストスパートうけるwwwwwwwww 「ふんっ( ¯▽¯ )」wwwwww 今日の夜ご飯生姜焼きだから1回見たのにまた見に来て士気を高めにきた(?)